鲤鱼家常做法大全 鲤鱼的家常做法大全

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！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 八条鲤鱼的家常家常做法
2. 鲤鱼的几种最佳做法
3. 鲤鱼的做法大全

八条鲤鱼的家常做法

做法1：烤鲤鱼

食材准备如下：鲤鱼8条，生抽8碟 ，做法食盐8碟，大全食油适量
，鲤鱼鲤鱼孜然粉10汤匙，家常辣椒粉10汤匙 ，做法葱花许多

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，大全去掉鱼腥线，鲤鱼鲤鱼然后放到烤炉里面，家常先把鲤鱼表面的做法水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香 
，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面
，等鱼彻底烤熟之后 ，撒上食盐 、孜然粉、辣椒粉
，最后撒上葱花就可以开吃了 。

做法2 ：清蒸鲤鱼

准备食材如下 
：鲤鱼8条
，蒸鱼豉油12汤匙，生姜1大块 ，香葱16根

具体做法如下
：先将鲤鱼清理干净 ，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花 ，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子  ，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅 ，大火蒸8分钟，蒸好后出锅 ，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了 
。

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条，宰杀干净 ，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克 ，五香粉2克 ，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来
，放在烤炉上
，刷上食用油1克 ，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克
，小米辣1克 ，白芝麻1克即可。

2.

准备鲤鱼500克 ，宰杀干净，放入碗中，放入食盐2克 ，胡椒粉1克，料酒5克 ，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟 ，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克
，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟
，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净
，打上花刀
 ，放入碗中 ，放入食盐2克
，胡椒粉1克  ，料酒5克 ，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入鲤鱼蒸12分钟 ，倒出盘子里的蒸馏水  
，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可 。

鲤鱼的做法大全

清蒸鲤鱼鲤鱼去麟 、内脏、两腮洗净后，鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中，用盐 、胡椒粉、料酒腌制20分钟 ，蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟 ，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中蒸5分钟 。锅中放油烧热 ，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可 
。

糖醋鲤鱼鲤鱼去麟
、内脏 、两腮洗净后 ，于身两侧直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒 、精盐撒入刀口稍腌；清汤、酱油 、料酒、醋 、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；在刀口处撒上湿淀粉后
，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出 ，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆
，另取炒锅置旺火上烧热；放适量油，放入葱末、姜末 、蒜末炒香。再加入白糖 、肉汤、酱油 ，烧沸后，用水淀粉勾芡 ，然后烹醋，把炸好的鱼装盘中，浇上卤汁即成 。

酸菜鲤鱼鲜鲤鱼去鳞、内脏，洗净。将鲤鱼斜刀片下鱼片。酸菜切成段 。锅热后倒入适量油，油热后倒入酸菜鱼的佐料
，煸炒数分钟 ，加清汤
、精盐
，待开锅后放入鱼片 ，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可 。

红烧鲤鱼鲤鱼去麟 、内脏
、两腮洗净后，锅中放入适量油，将鲤鱼放入锅中两面都煎，往锅中倒入一碗水，放入料酒、姜丝和盐 ，然后盖上锅盖。煮一分钟，往锅中加入适量醋、酱油
 、老干妈豆豉和蒜，再煮一会儿 ，最后把切好的红椒丝也放入锅中 。将鱼盛入铺好香菜的盘中，把葱花洒入锅中的鱼汤中
，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。

溜鲤鱼片将鱼去头、去鳞，洗净
，劈两刀，去刺，片成抹刀片 。锅内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出 。锅内放入底油，用葱 、姜、蒜炸锅，放入玉兰片 
、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒
、酱油、糟汤 ，开锅后用湿淀粉勾芡，淋明油出勺即成 。

香辣鲤鱼鲤鱼洗净擦干；葱切段；姜切片；鲍菇切片，备用
。锅内放少许油 ，先将葱、姜炸至焦香 ，再将鲤鱼炸至焦黄 ，捞出沥油备用 ，锅内放入葱段 、姜片作底 ，再放入鲤鱼及牛头牌麻辣沙茶酱 ，最后再将鲍菇片放入
。锅中加入其余调味料，再煮至沸腾后转小火
 ，持续煮约15分钟至汤汁收干即可。

OK，关于鲤鱼家常做法大全和鲤鱼的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。

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